Гернзейская порода коров

Гернзейская порода коров – порода молочного направления продуктивности.¹

Общие сведения

У представителей этой породы конституция плотная, костяк тонкий, но прочный, шея длинная, грудь глубокая и широкая. Конечности поставлены правильно, спина, поясница широкие, вымя вместительное.²

Рыжей масти, иногда встречаются особи бурого либо красноватого оттенка, характерны белые отметины на брюхе и ногах. Средняя живая масса быков – 700-750 кг, коров – 450-500 кг.¹  

Происхождение породы

Выведена на Нормандских островах, расположенных между Англией и Францией, в проливе Ла-Манш, главный из них – остров Гернси, откуда и произошло название породы. В образовании гернзейского скота участвовало несколько пород, завезенных французскими монахами еще в 960-975 годах.

В целях сохранения выведенной породы, в начале XIX века на острове Гернси был установлен закон, запрещающий дальнейший ввоз какого-либо крупного рогатого скота. Этот закон действует и до сих пор. Гернзейская порода имеет в Англии большой успех на выставках, с 1951 по 1953 год занимала 1 место в Брадвилдском конкурсе, а в 1949, 1950, 1951 и 1954 годах получала на королевской выставке приз – кубок короля Георга VI за лучшее представленное стадо.

Сегодня гернзейский скот экспортируется из Англии во многие страны мира, широко распространен в США, Канаде, Австралии, Кении и Южной Африке.

Преимущества породы:

• хорошо приспосабливается к различным условиям содержания;
• долговечна:
• дает высокие удои;
• отличается высокой продуктивностью.²

Использование породы в мясной промышленности

Средний удои насчитывают 3 000-3 600 кг, рекордный – 11 000 кг. Жирность молока очень высокая – 4,5-5%, поэтому имеет желтоватый оттенок. Ценится при изготовлении масла и разных сортов сыра.¹ Фермеры, продающие молоко от гернзейских коров, часто получают премии за хорошее его качество и высокую жирность.²

Источники

1. http://agropost.ru/skotovodstvo/molochnie-porodi-korov/gernzeyskaya.html
2. http://animalialib.ru/books/item/f00/s00/z0000044/st005.shtml