Юрловская порода кур: различия между версиями

Версия от 18:50, 6 ноября 2020

Юрловская порода кур – это популярная в России мясояичная порода кур, отличающихся хорошей продуктивностью, крепким иммунитетом и певческими способностями.

Общие сведения

Современные юрловские куры характеризуются грубым телосложением, мощным развитием грудной клетки, продолжительным пением петухов и кур, высокой живой массой птицы и массой откладываемых яиц. Существуют два основных направления разведения этой птицы – выставочно-спортивное с приоритетным отбором по признакам голосистости петухов и продуктивное с предпочтением тяжелой крупнояичной курицы.

Главные преимущества Юрловской породы кур:

средняя яйценоскость и высокая мясная продуктивность;
превосходные вкусовые качества продуктов;
большие яйца;
отличные оплодотворяемость, выживаемость и выводимость цыплят;
высокий иммунитет;
красивый голос у петухов.

Недостатки данной породы:

петухи агрессивны и слишком шумны;
позднее половое созревание самцов и самок.

Происхождение породы

Вывели данную породу селекционеры Российской империи во второй половине XIX века. За основу были взяты представители местных пород, которых скрещивали с мясными курами (Брама и Кохинхин), а также с бойцовскими птицами. Имя порода получила по названию села Юрлово.

Для выведения данной породы ученые останавливали выбор не только на петухах с вокальными данными, но и смотрели на массивность тела. Особо ценилась сильная грудная клетка – участок, где откладывается большая часть белого мяса. Одновременно у породы специалисты формировали позднее половое созревание кур и петухов – это положительно влияло на голос петухов.¹

Использование породы в мясной промышленности

По характеру продуктивности кур Юрловской породы относят к мясояичному типу. Вес кур составляет до 4 кг, петухи могут весить 5-5,5 кг. При убое выход мяса составляет не менее 65% от общего веса тушки. В 5 месяцев молодые самцы весят около 3,1 кг, самки – до 2,4 кг. Вкусовые качества мяса хорошие, его можно использовать для приготовления бульонов и вторых блюд.

В первый год куры дают до 140-160 яиц в год, а рекордсменки могут нести до 180 яиц в год. Несушки откладывают яйца с большой массой – до 60-80 г. После периода линьки вес яиц может достигать 90-95 г. Половой зрелости представители данной породы достигают поздно. Яичная скорлупа – прочная, кремовой или коричневой окраски. Оплодотворяемость яиц достигает 80-85%, процент выводимости яиц также составляет 85%.²

Источники

1.https://ferma.expert/pticy/kury/porody-kury/yurlovskaya-golosistaya/

2. https://zen.yandex.ru/media/kurochka/iurlovskie-kury-i-dikoe-penie-petuha-5c49881f47a21000ad41c230?utm_source=serp

@@ Строка 23: / Строка 23: @@
 === '''Использование породы в мясной промышленности''' ===
-По характеру продуктивности кур Юрловской породы относят к мясояичному типу. Вес кур составляет до 4 кг, петухи могут весить 5-5,5 кг. При убое выход мяса составляет не менее 65% от общего веса тушки. В 5 месяцев молодые самцы весят около 3,1 кг, самки – до 2,4 кг. Вкусовые качества мяса – хорошие, его можно использовать для приготовления бульонов и вторых блюд.
+По характеру продуктивности кур Юрловской породы относят к мясояичному типу. Вес кур составляет до 4 кг, петухи могут весить 5-5,5 кг. При убое выход мяса составляет не менее 65% от общего веса тушки. В 5 месяцев молодые самцы весят около 3,1 кг, самки – до 2,4 кг. Вкусовые качества мяса хорошие, его можно использовать для приготовления бульонов и вторых блюд.
 В первый год  куры дают до 140-160 яиц в год, а рекордсменки могут нести до 180 яиц в год. Несушки откладывают яйца с большой массой – до 60-80 г. После периода линьки вес яиц может достигать 90-95 г. Половой зрелости представители данной породы достигают поздно. Яичная скорлупа – прочная, кремовой или коричневой окраски. Оплодотворяемость яиц достигает 80-85%, процент выводимости яиц также составляет 85%[https://zen.yandex.ru/media/kurochka/iurlovskie-kury-i-dikoe-penie-petuha-5c49881f47a21000ad41c230?utm_source=serp .<sup>2</sup>]