Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «розмарин» на «розмарин») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Trumf)» на «(Trumf)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Крестьянская колбаса комби (Trumf)''' – это смесь специй для маринада при производстве мясных полуфабрикатов. | '''Крестьянская колбаса комби ([[TRUMF International|Trumf]])''' – это смесь специй для маринада при производстве мясных полуфабрикатов. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 12:45, 5 марта 2021
Крестьянская колбаса комби (Trumf) – это смесь специй для маринада при производстве мясных полуфабрикатов.
Общие сведения
Технологичная фосфатосодержащая пищевая добавка с насыщенной композицией специй для изготовления различных полуфабрикатов и других видов мясных продуктов. Придает продуктам тонкую пикантную нотку.
Дозировка – 22 г на 1 килограмм фарша.
Ингредиенты
- поваренная соль (макс. 61%);
- специи (паприка сладкая, паприка острая, перец черный, тмин);
- экстракты специй (паприка, розмарин, чеснок);
- усилители вкуса и аромата E621, E 635;
- антиокислитель E316;
- стабилизатор E451;
- краситель E1201.