Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «чеснок» на «чеснок») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «кардамон» на «кардамон») |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
* поваренная соль; | * поваренная соль; | ||
* сушёные овощи ([[чеснок]]); | * сушёные овощи ([[чеснок]]); | ||
* экстракты специй (кардамон, имбирь).[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf] | * экстракты специй ([[кардамон]], имбирь).[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf] | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
<nowiki>https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf</nowiki> | <nowiki>https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf</nowiki> | ||
[[Категория:Trumf]] | [[Категория:Trumf]] | ||
Версия от 23:45, 25 февраля 2021
Блокатор Калар (Trumf) – это ароматическая пищевая добавка, улучшающая органолептические показатели мясных продуктов.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Вкусоароматическая пищевая добавка для изготовления мясных продуктов. Подавляет нежелательные привкусы и запахи мяса птицы, окисленного жира. При использовании качественного сырья усиливает восприятие свежести.
Дозировка: 3-4 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки входит:
- вкусоароматический препарат (лимон, горчица);
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- дрожжевой экстракт;
- глюкозный сироп;
- кислоты (лимонная Е330, уксусная Е260);
- поваренная соль;
- сушёные овощи (чеснок);
- экстракты специй (кардамон, имбирь).[1]
Источники
https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf