Liliya (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''ГОСТ 10444.11-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и...») |
Liliya (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 5: | Строка 5: | ||
Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии. | Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии. | ||
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол №58-П от 28 августа 2013 г.) | Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол №58-П от 28 августа 2013 г.). | ||
=== Область применения === | === Область применения === | ||
Версия от 20:19, 8 ноября 2020
ГОСТ 10444.11-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов – это межгосударственный стандарт, который устанавливает методы выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов.
Подготовлен Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)
Внесен Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии.
Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол №58-П от 28 августа 2013 г.).
Область применения
Стандарт распространяется на пищевые продукты и корма для животных и устанавливает метод выявления мезофильных молочнокислых микроорганизмов и методы подсчета их количества:
- Метод наиболее вероятного числа.
- Методы посева в или на плотные среды.
Метод наиболее вероятного числа предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не более 150 или в 1 см куб. жидкого продукта не более 15 клеток молочнокислых микроорганизмов.
Метод посева в агаризованные питательные среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не менее 150 или в 1 см куб. жидкого продукта не менее 15 колониеобразующих единиц (КОЕ) молочнокислых микроорганизмов.
Метод посева на агаризованные питательные среды предназначен для пищевых продуктов, содержащих в 1 г твердого продукта не менее 1500 или в 1 см куб. жидкого продукта не менее 150 КОЕ молочнокислых микроорганизмов.1