мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Omega)» на «(Omega)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Крестьянская (Omega)''' – это вкусоароматическая смесь специй для производства варёно-копчёных и полукопчёных колбас. | '''Крестьянская ([[ОМЕГА Фуд Технолоджис|Omega]])''' – это вкусоароматическая смесь специй для производства варёно-копчёных и полукопчёных колбас. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 17:24, 30 марта 2021
Крестьянская (Omega) – это вкусоароматическая смесь специй для производства варёно-копчёных и полукопчёных колбас.
Общие сведения
Смесь применяется для производства различных видов полукопчёных колбас, в том числе колбас типа «Одесская», «Краковская».
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%.
Норма закладки: 5 г/1 кг массы.1
Ингредиенты
В состав смеси Крестьянская входит:
- мальтодекстрин;
- специи и экстракты специй:
- чеснок;
- тмин;
- перец;
- усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621;
- соль.2
Источники
1.http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-polukopchenih-i-vareno-kopchenih-kolbas