Брауншвейгская (усиленная) (Omega): различия между версиями

Версия от 17:22, 30 марта 2021

Брауншвейгская (усиленная) (Omega) – это вкусоароматическая смесь специй для производства сырокопчёных колбас.

Общие сведения

Классическая ароматная смесь для производства сырокопчёных и сыровяленых колбас из свинины и говядины. Хорошо подходит для колбас типа «Брауншвейгская», «Особенная».

Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%.

Норма закладки: 8 г/1 кг массы.

Ингредиенты

В состав смеси Брауншвейгская (усиленная) входит:

перец;
мускатный орех;
чеснок;
декстроза;
сахароза.¹

Источники

1.http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-sirokopchenih-kolbas-i-delikatesov

Версия от 22:52, 24 февраля 2021 (просмотреть исходный код) Irina Taran (обсуждение \| вклад) (статья Брауншвейгская (усиленная) (Omega)) Метка: через визуальный редактор		Версия от 17:22, 30 марта 2021 (просмотреть исходный код) Liliya (обсуждение \| вклад) м (Замена текста — «(Omega)» на «(Omega)») Следующая правка →
Строка 1:		Строка 1:
	'''Брауншвейгская (усиленная) (Omega)''' – это вкусоароматическая смесь специй для производства сырокопчёных колбас.		'''Брауншвейгская (усиленная) ([[ОМЕГА Фуд Технолоджис\|Omega]])''' – это вкусоароматическая смесь специй для производства сырокопчёных колбас.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===