(статья Зернистая традиционная (Omega)) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Omega)» на «(Omega)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Зернистая традиционная (Omega)''' – это вкусоароматическая смесь специй для производства сырокопчёных колбас. | '''Зернистая традиционная ([[ОМЕГА Фуд Технолоджис|Omega]])''' – это вкусоароматическая смесь специй для производства сырокопчёных колбас. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 17:24, 30 марта 2021
Зернистая традиционная (Omega) – это вкусоароматическая смесь специй для производства сырокопчёных колбас.
Общие сведения
Пряная смесь для производства сырокопчёных и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы.
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%.
Норма закладки: 15 г/1 кг массы.1
Ингредиенты
В состав смеси Зернистая традиционная входит:
- глюконо-дельта-лактон Е575,
- специи и экстракты специй:
- перец;
- чеснок;
- горчица;
- декстроза,
- усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621,
- антиоксиданты:
- аскорбиновая кислота Е300,
- аскорбат натрия Е301.2
Источники
1.http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-sirokopchenih-kolbas-i-delikatesov