Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «можжевельник» на «можжевельник») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «можжевельник» на «можжевельник») |
||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
* соль; | * соль; | ||
* перец черный; | * перец черный; | ||
* [[можжевельник]]; | * [[Можжевельник(ягоды)|можжевельник]]; | ||
* пряности; | * пряности; | ||
* сахар; | * сахар; | ||
Версия от 15:18, 6 марта 2021
Коппа (Калужичи) – мясное изделие сыровяленое.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 18 г;
- жиры – 40 г;
- калорийность – 432 ккал.
Масса: 1,0-1,1 кг.
Хранить 60 суток при температуре 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 78%.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- шейка свиная;
- соль;
- перец черный;
- можжевельник;
- пряности;
- сахар;
- вино;
- стартовые культуры1.