Орпингтон порода кур

Орпингтон – порода кур мясного направления, выведенная в Англии.

Общие сведения

Птицы этой породы характеризуются широким туловищем и грудью, голова очень маленькая, гребень алый, листовидный или розовидный, сережки округлые. Форма тела похожа на куб: широкие плечи, низкий рост и короткий хвост. Лапы частично оперены, у темных и голубых Орпингтонов они черного цвета, у других видов – бело-розовые. Вес петухов достигает 4,5 кг, кур – до 4 кг. По окрасу встречаются куры белые, пегие, голубые, желтые, красные, полосатые, ястребиные, черно-белые и фарфоровые.¹

Происхождение породы

Была выведена в Англии, в городке Плимутрок. Начинал работу ученый Уильям Кук еще в 1876 году, но за 30 лет весомых результатов не добился. Его разработки продолжил птицевод Партингтон, что привело к успеху. Орпингтон – результат скрещивания черных голоногих Лангшанов, Минорок и темных Плимутроков. Сразу же после официального представления нового вида, английские птицеводы начали скупать его для разведения на своих фермах.

Преимущества породы:

• высокая мясная продуктивность;
• оригинальная внешность;
• развитый материнский инстинкт.

Недостатки породы:

• затратное содержание;
• медленный рост и созревание.²

Использование породы в мясной промышленности

Куры этой породы ценятся многими заводчиками птицы из-за вкусного нежирного мяса. После приготовления продукт смотрится особенно красиво, поэтому фермерские хозяйства часто поставляют тушки кур в рестораны.¹Используется такая курятина и для изготовления мясных деликатесов, полуфабрикатов.³

Источники

1. https://selo.guru/ptitsa/kury/porody/myasnie/orpington.html
2. https://zen.yandex.ru/media/kurochka/orpington-poroda-kur-5a5228432480904fddf86438
3. https://studopedia.ru/1_52720_assortiment-polufabrikatov-iz-ptitsi-i-ih-kulinarnoe-ispolzovanie.html