Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец белый» на «перец белый») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец белый» на «перец белый») |
||
| Строка 28: | Строка 28: | ||
* нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)); | * нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)); | ||
* крахмал картофельный; | * крахмал картофельный; | ||
* пряности и экстракты пряностей ([[перец белый]], кориандр, чеснок); | * пряности и экстракты пряностей ([[белый перец|перец белый]], кориандр, чеснок); | ||
* регуляторы кислотности (цитраты натрия, ацетаты натрия, трифосфаты, пирофосфаты); | * регуляторы кислотности (цитраты натрия, ацетаты натрия, трифосфаты, пирофосфаты); | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
Версия от 12:06, 5 марта 2021
Колбаса Криковская (Иней) – полукопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина, птица.
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: вакуумная упаковка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 45 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 280 ккал.
Пищевая ценность: белки – 14 г, жиры – 24 г, углеводы – 2 г. 1
Ингредиенты
- свинина;
- мясо кур;
- шпик;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- крахмал картофельный;
- пряности и экстракты пряностей (перец белый, кориандр, чеснок);
- регуляторы кислотности (цитраты натрия, ацетаты натрия, трифосфаты, пирофосфаты);
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (аскорбат натрия);
- мальтодекстрин;
- краситель (кармин). 1