Нет описания правки |
Нет описания правки |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
# http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html | # http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html | ||
Категории: Технологические термины | Категории: Технологические термины | ||
[[Категория:Терминологические термины]] | [[Категория:Терминологические термины]] | ||
Версия от 16:46, 9 ноября 2020
Пельмени категории Г – это пельмени с массовой долей мышечной ткани в рецептуре начинки 20-40%.
Классификация мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, термины и определения приводится по ГОСТ Р 52675-20061.
Источники
Категории: Технологические термины