Докторская ВитаСпайс (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
BogdanaOl (обсуждение | вклад) (текст) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «кардамон» на «кардамон») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Рекомендуется для колбасы «Докторская», сосисок «Молочные». Вкусовая гамма: мускатный орех, кардамон, перец черный, имбирь. | Рекомендуется для колбасы «Докторская», сосисок «Молочные». Вкусовая гамма: мускатный орех, [[кардамон]], перец черный, имбирь. | ||
Дозировка: 5 г/1 кг массы. | Дозировка: 5 г/1 кг массы. | ||
Версия от 17:18, 30 марта 2021
Докторская ВитаСпайс (Nord Ingredients) – вкусо-ароматическая смесь для производства вареных колбасных изделий.
Общие сведения
Рекомендуется для колбасы «Докторская», сосисок «Молочные». Вкусовая гамма: мускатный орех, кардамон, перец черный, имбирь.
Дозировка: 5 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- декстроза;
- соль поваренная;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- экстракты пряностей и специй;
- антикомкователь Е5511.1