Карпаччо сырокопченое из мяса птицы (Мясницкий ряд): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «нитритная соль» на «нитритная соль») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «гвоздика» на «гвоздика») |
||
| Строка 24: | Строка 24: | ||
* антиокислитель аскорбат натрия; | * антиокислитель аскорбат натрия; | ||
* ароматизатор Мясо; | * ароматизатор Мясо; | ||
* экстракты пряностей (кориандр, перец черный, [[можжевельник]], гвоздика)<sup>[https://prodaem-kolbasu.ru/manufacturers/myasnickiy-ryad/karpachcho-syrokopchenoe-iz-myasa-pticy-myasnickii-ryad 1]</sup>. | * экстракты пряностей (кориандр, перец черный, [[можжевельник]], [[гвоздика]])<sup>[https://prodaem-kolbasu.ru/manufacturers/myasnickiy-ryad/karpachcho-syrokopchenoe-iz-myasa-pticy-myasnickii-ryad 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://prodaem-kolbasu.ru/manufacturers/myasnickiy-ryad/karpachcho-syrokopchenoe-iz-myasa-pticy-myasnickii-ryad | https://prodaem-kolbasu.ru/manufacturers/myasnickiy-ryad/karpachcho-syrokopchenoe-iz-myasa-pticy-myasnickii-ryad | ||
[[Категория:Мясницкий ряд]] | [[Категория:Мясницкий ряд]] | ||
Версия от 13:29, 3 марта 2021
Карпаччо сырокопченое из мяса птицы (Мясницкий ряд) – это сырокопченый мясной деликатес от мясоперерабатывающего завода «Мясницкий ряд», Московская область.
Общие сведения
Продукт производится согласно ТУ 10.13.14-001-13088539-2017.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 12 г;
- жиры – 15 г;
- калорийность – 183 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 5°C до 8°C – не более 20 суток.
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- филе куриное;
- вода;
- нитритная соль (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- стабилизаторы (Е 450, Е 452);
- регулятор кислотности (Е 451);
- глюкоза;
- антиокислитель аскорбат натрия;
- ароматизатор Мясо;
- экстракты пряностей (кориандр, перец черный, можжевельник, гвоздика)1.