Краковская ВитаКомби (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Краковская ВитаКомби (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка для производства колбасных изделий. | '''Краковская ВитаКомби (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка для производства колбасных изделий. | ||
== Общие сведения == | |||
Добавка Краковская ВитаКомби применяется для производства полукопчёных колбас типа "Краковская". | Добавка Краковская ВитаКомби применяется для производства полукопчёных колбас типа "Краковская". | ||
Версия от 15:27, 1 декабря 2021
Краковская ВитаКомби (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка для производства колбасных изделий.
Общие сведения
Добавка Краковская ВитаКомби применяется для производства полукопчёных колбас типа "Краковская".
Норма закладки: 10 г/1 кг массы.
Ингредиенты
В состав добавки Краковская ВитаКомби входит:
- стабилизаторы (Е450, Е452);
- соль поваренная;
- декстроза;
- лактоза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- антиокислитель Е316;
- экстракты пряностей и специй:
- мускат;
- перец чёрный и белый;
- чеснок;
- душистый перец;
- кориандр;
- тмин;
- имбирь;
- красный перец;
- регулятор кислотности Е451.1