Смесь специй Кебаб (Kolbaskidoma.ru): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «орегано» на «орегано») |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* пряности (перец, кориандр, орегано, репчатый лук, чеснок, кумин); | * пряности (перец, кориандр, [[орегано]], репчатый лук, чеснок, кумин); | ||
* соль; | * соль; | ||
* растительный гидролизат; | * растительный гидролизат; | ||
Версия от 10:06, 1 марта 2021
Смесь специй Кебаб (Kolbaskidoma.ru) – это комплексный набор специй.
Общие сведения
Область применения: производство рубленых полуфабрикатов.
Норма расхода: 10 г на 1 кг сырья .
Вводится в фарш в начале фаршесоставления.
Упаковка: вакуумный пакет.
Продукция не содержит пищевые добавки из приложения №2 к ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Масса нетто: 100 г.
Срок годности при температуре не выше 20°С и относительной влажности воздуха не более 75% – 24 месяца.
Ингредиенты
- пряности (перец, кориандр, орегано, репчатый лук, чеснок, кумин);
- соль;
- растительный гидролизат;
- ароматизатор (дым)1.
Источники
1.https://kolbaskidoma.ru/specii-dobavki/smes-specii-kebab-100gr/