Вкусоароматическая добавка Аромамикс Тирольский (CROWN): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Koyap2037 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* соль поваренная (34±1%); | * соль поваренная (34±1%); | ||
* усилитель вкуса и аромата Е621 | * усилитель вкуса и аромата Е621; | ||
* идентичный натуральному (мясо).[https://crownprod.ru/catalog/vkusoaromaticheskie-dobavki.html <sup>''1''</sup>] | * декстроза; | ||
* ароматизатор, идентичный натуральному (мясо).[https://crownprod.ru/catalog/vkusoaromaticheskie-dobavki.html <sup>''1''</sup>] | |||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://crownprod.ru/catalog/vkusoaromaticheskie-dobavki.html | https://crownprod.ru/catalog/vkusoaromaticheskie-dobavki.html | ||
[[Категория:CROWN]] | [[Категория:CROWN]] | ||
Версия от 10:42, 2 марта 2021
Вкусоароматическая добавка Аромамикс Тирольский (CROWN) – это вкусоароматическая добавка, которую используют при производстве вареных, полукопченых, деликатесных, ветчинных изделий и полуфабрикатов.
Общие сведения
Дозировка: 3-6 г на 1 кг сырья. Или 0,7-0,9 кг на 100 литров рассола.
Ингредиенты
- соль поваренная (34±1%);
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- декстроза;
- ароматизатор, идентичный натуральному (мясо).1
Источники
https://crownprod.ru/catalog/vkusoaromaticheskie-dobavki.html