Шея варено-копченая в специях (GLOBUS): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
Состав: | Состав: | ||
* свинина; | * [[свинина]]; | ||
* рассол: вода питьевая, нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски: нитрит натрия; | * [[рассол]]: вода питьевая, нитритно-посолочная смесь: [[соль]], фиксатор окраски: нитрит натрия; | ||
* стабилизаторы: пирофосфат, полифосфат, каррагинан из водорослей; | * стабилизаторы: [[Пирофосфаты|пирофосфат]], [[Полифосфаты|полифосфат]], [[каррагинан]] из водорослей; | ||
* регулятор кислотности: трифосфат; | * регулятор кислотности: [[Трифосфаты|трифосфат]]; | ||
* мальтодекстрин; | * [[мальтодекстрин]]; | ||
* усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата: [[глутамат натрия]]; | ||
* антиокислитель: аскорбат натрия; | * антиокислитель: аскорбат натрия; | ||
* глюкоза; | * глюкоза; | ||
| Строка 28: | Строка 28: | ||
* ароматизатор; | * ароматизатор; | ||
* специи; | * специи; | ||
* соль; | * [[соль]]; | ||
* пряности; | * пряности; | ||
* стабилизатор: карбонат натрия<sup>[https://online.globus.ru/products/sheya-vareno-kopchenaya-globus-v-spetsiyakh-kusok-1-upakovka-300-500-g/ 1]</sup>. | * стабилизатор: карбонат натрия<sup>[https://online.globus.ru/products/sheya-vareno-kopchenaya-globus-v-spetsiyakh-kusok-1-upakovka-300-500-g/ 1]</sup>. | ||
Версия от 16:27, 2 марта 2021
Шея варено-копченая в специях (GLOBUS) – варено-копченый мясной продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
Вес продукта: 0,300-0,500 кг.
Срок годности: 12 дней. После вскрытия упаковки хранить не более 72 часов в пределах общего срока годности.
Температура хранения: от 0°С до +6°С (при относительной влажности не более 75%).
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 13,1 г;
- жир – 6,5 г;
- энергетическая ценность (калорийность) – 112,5 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- рассол: вода питьевая, нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски: нитрит натрия;
- стабилизаторы: пирофосфат, полифосфат, каррагинан из водорослей;
- регулятор кислотности: трифосфат;
- мальтодекстрин;
- усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия;
- антиокислитель: аскорбат натрия;
- глюкоза;
- экстракты специй;
- ароматизатор;
- специи;
- соль;
- пряности;
- стабилизатор: карбонат натрия1.