Pitik (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Чесночная салями (Trumf)''' – это вкусоароматическая пищевая добавка. === Общие сведения ===...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «гвоздика» на «гвоздика») |
||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
* лактоза; | * лактоза; | ||
* усилители вкуса и аромата Е621, Е635; | * усилители вкуса и аромата Е621, Е635; | ||
* экстракты специй (перец чёрный, чеснок, кориандр, гвоздика, чили, тмин); | * экстракты специй (перец чёрный, чеснок, кориандр, [[гвоздика]], чили, тмин); | ||
* эмульгатор Е433.[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf] | * эмульгатор Е433.[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf] | ||
Версия от 21:12, 2 марта 2021
Чесночная салями (Trumf) – это вкусоароматическая пищевая добавка.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Вкусоароматическая смесь специй для изготовления мясных продуктов с преобладающим вкусом и ароматом чеснока, чёрного перца, криандра и лёгкими нотами гвоздики, тмина. Придаёт продуктам пикантную нотку.
Дозировка: 8 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки входит:
- поваренная соль (максимум 36 %);
- глюкозный сироп;
- лактоза;
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- экстракты специй (перец чёрный, чеснок, кориандр, гвоздика, чили, тмин);
- эмульгатор Е433.[1]