ВРД Текс НС (KERRY): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Нет описания правки
Нет описания правки
Строка 1: Строка 1:
'''ВРД Текс НС (KERRY)''' – это стабилизатор для производства колбасных изделий.
'''ВРД Текс НС ([[KERRY]])''' – это стабилизатор для производства колбасных изделий.


=== '''Общие сведения''' ===
=== '''Общие сведения''' ===

Версия от 19:33, 3 марта 2021

ВРД Текс НС (KERRY) – это стабилизатор для производства колбасных изделий.

Общие сведения

Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов.

Предназначен для сосисок, сарделек, ветчин, вареных, полукопченых и варено-копченых колбас. Добавляется в сухом и гидратированном виде.

Замена до 30% основного сырья. Гидратация: 1:5.

Дозировка: 1-4%.

Ингредиенты

  • Пищевые крахмалы.
  • Загуститель.
  • Животный белок.1

Источники

http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта