Нет описания правки |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Пельмени категории А''' – это пельмени с массовой долей мышечной ткани в рецептуре начинки 80 | '''Пельмени категории А''' – это пельмени с массовой долей мышечной ткани в рецептуре начинки 80% и более. | ||
Классификация мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, термины и определения приводится по ГОСТ Р 52675-2006<sup>[http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html 1]</sup>. | Классификация мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, термины и определения приводится по ГОСТ Р 52675-2006<sup>[http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html 1]</sup>. | ||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
# http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html | # http://www.firmapartner.com/articles2pc4pg1.html | ||
[[Категория:Терминологические термины]] | [[Категория:Терминологические термины]] | ||
Версия от 16:13, 11 ноября 2020
Пельмени категории А – это пельмени с массовой долей мышечной ткани в рецептуре начинки 80% и более.
Классификация мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, термины и определения приводится по ГОСТ Р 52675-20061.