Вкусоароматическая смесь для копченых колбас Премиум Византийская (MANE): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Marbikk (обсуждение | вклад) Новая страница: «'''Премиум Византийская (MANE)''' – комплексная пищевая добавка для варено-копченых и полуко...» |
Liliya (обсуждение | вклад) м Замена текста — «зира» на «(зира)» |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* экстракты пряностей (чили, зира); | * экстракты пряностей (чили, ([[зира (кумин)|зира]])); | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* пряности (черный перец, тмин); | * пряности (черный перец, тмин); | ||
Версия от 10:46, 5 марта 2021
Премиум Византийская (MANE) – комплексная пищевая добавка для варено-копченых и полукопченых колбас.
Общие сведения
Смесь пряностей с фосфатом и цветостабилизатором. Ароматная композиция с нотами черного перца, зиры, чили.
Дозировка: 9 г на килограмм массы.
Ингредиенты
- экстракты пряностей (чили, (зира));
- декстроза;
- пряности (черный перец, тмин);
- стабилизаторы дифосфат E450, трифосфат E451;
- соль;
- антиокислитель эриторбат натрия E316 (4%);
- усилитель вкуса глутамат натрия E621 (0,6%);
- инозинат натрия E631 (0,05%);
- гуанилат натрия E627 (0,05%);
- ароматизатор (мясной)1.
Источники
https://www.nordspb.ru/ingredients/kopchenyie-kolbasyi/mane-premium-vizantiyskaya-dw-9050/