Приправа для сыровяленой колбасы Суджук по-турецки (Здоровеево): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
BogdanaOl (обсуждение | вклад) (текст) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «зира» на «(зира)») |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* зира; | * ([[зира (кумин)|зира]]); | ||
* перец красный чили; | * перец красный чили; | ||
* чеснок гранулированный; | * чеснок гранулированный; | ||
Версия от 11:56, 5 марта 2021
Приправа для сыровяленой колбасы Суджук по-турецки (Здоровеево) – приправа из специй и пряностей для сухой колбасы из говядины или баранины.
Общие сведения
Суджук – один из традиционных видов колбас у тюркских и ближневосточных народов. Популярность объясняется долгим сроком хранения и отменным вкусом вяленого мяса, сдобренного ароматическими травами. Суджук по-турецки делают очень острым, необходимый набор специй обеспечивает приправа.
Продается в упаковках, вес – 189 г. Дозировка: 63 г/1 кг массы.