Ветчина Для завтрака (Петродворские колбасы): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «орех мускатный» на «орех мускатный») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «орех мускатный» на «орех мускатный») |
||
| Строка 26: | Строка 26: | ||
* стабилизаторы (пирофосфат динатриевый, пирофосфат калия); | * стабилизаторы (пирофосфат динатриевый, пирофосфат калия); | ||
* загуститель (каррагинан); | * загуститель (каррагинан); | ||
* пряности (перец черный, перец душистый, [[орех мускатный]]); | * пряности (перец черный, перец душистый, [[мускатный орех|орех мускатный]]); | ||
* крахмал картофельный; | * крахмал картофельный; | ||
* краситель (гемоглобин)<sup>[http://www.petrovskyik.ru/item/vetchina-dlya-zavtraka-v-naturalnoy-obolochke/ 1]</sup>. | * краситель (гемоглобин)<sup>[http://www.petrovskyik.ru/item/vetchina-dlya-zavtraka-v-naturalnoy-obolochke/ 1]</sup>. | ||
Версия от 13:28, 5 марта 2021
Ветчина Для завтрака (Петродворские колбасы) – это готовый к употреблению мясной продукт категории А, охлажденный.
Общие сведения
Продукт соответствует ТУ 10.13.14-007-96340700-2019.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 13,0 г;
- жиры – 22,0 г;
- углеводы – 2,0 г;
- калорийность – 260 ккал.
Упаковано c применением вакуума или модифицированной атмосферы.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- грудки куриные;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- сахар;
- антиокислитель (аскорбинат натрия);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- стабилизаторы (пирофосфат динатриевый, пирофосфат калия);
- загуститель (каррагинан);
- пряности (перец черный, перец душистый, орех мускатный);
- крахмал картофельный;
- краситель (гемоглобин)1.
Источники
1.http://www.petrovskyik.ru/item/vetchina-dlya-zavtraka-v-naturalnoy-obolochke/