Деликатес карбонад Пикантный (Крымский деликатес): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец чёрный» на «перец чёрный») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец белый» на «перец белый») |
||
Строка 23: | Строка 23: | ||
*усилитель вкуса и аромата Е621; | *усилитель вкуса и аромата Е621; | ||
*антиокислитель Е316; | *антиокислитель Е316; | ||
*приправы ([[перец чёрный]], [[перец белый]]); | *приправы ([[перец чёрный]], [[белый перец|перец белый]]); | ||
*посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия)<sup>[https://i5.otzovik.com/2016/03/19/3123504/img/42922349.jpeg 1]</sup>. | *посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия)<sup>[https://i5.otzovik.com/2016/03/19/3123504/img/42922349.jpeg 1]</sup>. | ||
Версия от 12:16, 6 марта 2021
Деликатес карбонад Пикантный (Крымский деликатес) – это готовый к употреблению копчёно-варёный продукт из свинины.
Общие сведения
Мясной продукт категории Б выпускается ОАО «Мясокомбинат Раменский» под брендом «Крымский деликатес», соответствует ТУ 9213-012-00440130-08.
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения):
- белок – 12,5 г;
- жир – 33,2 г;
- калорийность – 348,8 ккал (1460 кДж).
Упакован под вакуумом. Хранится при температуре от 0°С до 6°С:
- кусок 350 г в упаковке – 35 суток1;
- кусок 1,2 кг в упаковке – 50 суток2;
- после вскрытия упаковки – не более 72 часов.
Ингредиенты
- свинина;
- соль;
- стабилизатор Е450;
- глюкоза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- антиокислитель Е316;
- приправы (перец чёрный, перец белый);
- посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия)1.