Приправа для сыровяленой колбасы Суджук по-турецки (Здоровеево): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «зира» на «(зира)») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
* | * [[Зира (Кумин)|зира]]; | ||
* перец | * [[красный перец]] чили; | ||
* чеснок гранулированный; | * чеснок гранулированный; | ||
* перец | * [[черный перец]]; | ||
* перец | * [[душистый перец]].<sup>[https://www.zdoroveevo.ru/priprava-dlja-syrovjalenoj-kolbasy-sudzhuk-po-turecki-na-3kg-zdoroveevo.html 1]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://www.zdoroveevo.ru/priprava-dlja-syrovjalenoj-kolbasy-sudzhuk-po-turecki-na-3kg-zdoroveevo.html | https://www.zdoroveevo.ru/priprava-dlja-syrovjalenoj-kolbasy-sudzhuk-po-turecki-na-3kg-zdoroveevo.html | ||
[[Категория:Здоровеево]] | [[Категория:Здоровеево]] | ||
Версия от 23:25, 9 марта 2021
Приправа для сыровяленой колбасы Суджук по-турецки (Здоровеево) – приправа из специй и пряностей для сухой колбасы из говядины или баранины.
Общие сведения
Суджук – один из традиционных видов колбас у тюркских и ближневосточных народов. Популярность объясняется долгим сроком хранения и отменным вкусом вяленого мяса, сдобренного ароматическими травами. Суджук по-турецки делают очень острым, необходимый набор специй обеспечивает приправа.
Продается в упаковках, вес – 189 г. Дозировка: 63 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- зира;
- красный перец чили;
- чеснок гранулированный;
- черный перец;
- душистый перец.1