Специалпродукт ZHP (не содержит фосфатов) (Lay-Gewürze): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Специалпродукт ZHP (не содержит фосфатов) (Lay-Gewürze)''' – это функциональная комплексная см...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Lay-Gewürze)» на «(Lay-Gewürze)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Специалпродукт ZHP (не содержит фосфатов) (Lay-Gewürze)''' – это функциональная комплексная смесь, используемая в мясном производстве. | '''Специалпродукт ZHP (не содержит фосфатов) ([[Lay-Gewürze]])''' – это функциональная комплексная смесь, используемая в мясном производстве. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 09:26, 11 марта 2021
Специалпродукт ZHP (не содержит фосфатов) (Lay-Gewürze) – это функциональная комплексная смесь, используемая в мясном производстве.
Общие сведения
Производится немецкой компанией Lay-Gewürze OHG (Лай Гевюрце).
Применяется для инъектирования (20-30%) мясных полуфабрикатов.
Ингредиенты
- цитраты;
- аскорбаты;
- загустители1.