Креспоне (Богатырь)

Креспоне (Богатырь‎) – это сырокопченое колбасное изделие категории Б от мясокомбината «Богатырь».

Общие сведения

Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-001-06447848-2017 из свинины с добавлением паприки, перца и кардамона.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 16 г;
• жиры – 40 г;
• калорийность – 424 ккал.

Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 4 месяца, от 12°C до 15°C – 3 месяца. Срок годности продукта в вакуумной упаковке при температуре от 0°C до 6°C – 5 месяцев.

Охлажденный продукт. Готов к употреблению.

Ингредиенты

• свинина;
• грудинка свиная;
• посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
• виноградный сахар (декстроза);
• усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия);
• антиокислитель аскорбиновая кислота;
• экстракты специй (паприка, перец, кардамон, чеснок);
• натуральный краситель кармин;
• стабилизатор пищевой фосфат;
• стартовая культура¹.

Источники

https://www.bgtr.ru/product/syrokopchenye-kolbasy/krespone