Продукт копчёно-варёный буженина Домашняя (Брестский мясокомбинат)

Буженина Домашняя (Брестский мясокомбинат) – это копчёно-варёное мясное мякотное изделие из свинины, готовое к употреблению.

Общие сведения

Страна производства: Беларусь.

Изделие упаковано в модифицированной газовой среде.

Тип оболочки: целлюлозная плёнка, сетка формовочная.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:  

• белки – 12,2 г;
• жиры – 22,1 г;
• калорийность – 250 ккал.

Срок годности и условия хранения: при температуре +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80% – 30 суток, после вскрытия упаковки – 8 суток в пределах общего срока годности.

Ингредиенты

В состав продукта Буженина Домашняя входит: тазобедренная часть свиная, рассол.

Состав рассола:

• вода;
• загустители (Е407а, Е407, Е425);
• животный белок (из сырья свиного, говяжьего, птичьего происхождения); мальтодекстрин;
• регуляторы кислотности (Е262, Е331, Е451, Е500);
• гороховая клетчатка;
• усилители вкуса и аромата (Е621, Е631, Е627);
• пшеничная клетчатка;
• экстракт дрожжей;
• антиокислитель Е316;
• ароматизатор молоко;
• гидролизат соевого белка;
• сахар;
• краситель Е120;
• смесь посолочно-нитритная (соль йодированная (содержит агент антислеживающий Е536), фиксатор окраски Е250);
• соль поваренная йодированная пищевая;
• антиокислитель Е301;
• поваренная соль;
• стабилизаторы (Е339, Е450);
• антислеживающий агент Е551;
• смесь пряностей (чеснок, перец чёрный, кориандр молотый, тмин молотый).¹

Источники

1.http://xn--80abmbyehpuw.xn--p1ai/belorusskie-kolbasy/produkt-iz-myasa-svinoj-myakotnyj-kopcheno-varenyj-buzhenina-domashnyaya-lyuks-brestskij-myasokombinat_20.html