Сервелат Венгерский (Брестский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Брестский мясокомбинат)» на «(Брестский мясокомбинат)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Сервелат Венгерский (Брестский мясокомбинат)''' – варено-копченое колбасное изделие производства ОАО «Брестский мясокомбинат». | '''Сервелат Венгерский ([[Брестский мясокомбинат]])''' – варено-копченое колбасное изделие производства ОАО «Брестский мясокомбинат». | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 15:00, 15 марта 2021
Сервелат Венгерский (Брестский мясокомбинат) – варено-копченое колбасное изделие производства ОАО «Брестский мясокомбинат».
Общие сведения
Вес продукта: 1 кг.
Срок хранения: 25 суток.
Температура хранения: от +2°С до +6°С.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белки 13,0 г;
- жиры 44,0 г.
Энергетическая ценность: 450 кКал.
Оболочка: искусственная.
Ингредиенты
- говядина;
- шпик хребтовый и (или) боковой;
- свинина;
- добавка комплексная пищевая для мясной продукции с йодом «смесь посолочно-нитритная» (соль йодированная пищевая (содержит агент антислеживающий Е536), фиксатор окраски нитрит натрия);
- приправы и экстракты приправ (перец черный, мускатный орех);
- эмульгатор пирофосфаты;
- регулятор кислотности трифосфаты;
- соль;
- сахар;
- декстроза;
- антиокислители: аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия;
- соль поваренная йодированная пищевая (агент антислеживающий Е536)
- вкусо-ароматическая комплексная пищевая добавка;
- соль, смесь ароматическая «Бекон»;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный1.