Колбаса сырокопчёная Брауншвейгская (Велес): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «горчица» на «горчица») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Велес)» на «(Велес)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса сырокопчёная Брауншвейгская (Велес)''' – это сырокопчёное колбасное изделие бренда «Велес». | '''Колбаса сырокопчёная Брауншвейгская ([[Велес]])''' – это сырокопчёное колбасное изделие бренда «Велес». | ||
===Общие сведения=== | ===Общие сведения=== | ||
Версия от 16:51, 17 марта 2021
Колбаса сырокопчёная Брауншвейгская (Велес) – это сырокопчёное колбасное изделие бренда «Велес».
Общие сведения
Мясной продукт категории А, соответствует ГОСТ Р 55456-2013. Продукт готов к употреблению.
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок – 25 г, жир – 45 г, энергетическая ценность/калорийность – 2120 кДж/500 ккал.
Варианты упаковки:
- натуральная оболочка – весовой продукт;
- натуральная оболочка – 200 г/штука;
- сервировочная нарезка (упаковано в модифицированной атмосфере) – 150 г/штука.
Условия хранения
Натуральная оболочка: 180 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.
Сервировочная нарезка (упаковано в модифицированной атмосфере): 90 суток при температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75%.
После вскрытия упаковки/оболочки продукт годен 5 суток при температуре от 0 до 6°С в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
- говядина;
- шпик;
- свинина;
- посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- сахар;
- специи (горчица, имбирь);
- антиокислитель (аскорбиновая кислота)1.