Террин Домашний с печенью (Мясная история): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Мясная история)» на «(Мясная история)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Террин Домашний с печенью (Мясная история)''' – это запеченное мясное изделие из предварительно отваренных свиных субпродуктов. | '''Террин Домашний с печенью ([[Иней|Мясная история]])''' – это запеченное мясное изделие из предварительно отваренных свиных субпродуктов. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 18:48, 21 марта 2021
Террин Домашний с печенью (Мясная история) – это запеченное мясное изделие из предварительно отваренных свиных субпродуктов.
Общие сведения
Производится мясоперерабатывающим заводом OOO «Иней»под брендом «Мясная история». Продукт готов к употреблению.
Террин – традиционное французское мясное запеченное блюдо, приготовленное из мелкорубленных кусочков печени, мяса с добавлением свиного шпика и пряностей, которое готовится на медленном огне от 2 до 4 часов в специальных формах.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:
- белки – 16 г;
- жиры – 30 г;
- калорийность – 334 ккал.
Вакуумная упаковка содержит 700 г продукта. Срок годности при температуре от 0°C до 6°C – 15 суток.
Ингредиенты
- субпродукты свиные вареные (печень, сердце, шкурка);
- шпик;
- вода питьевая;
- специи, экстракты специй (черный перец, кориандр);
- декстроза;
- ароматизатор;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислитель аскорбат натрия;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- желатин пищевой;
- чеснок сушёный1.