Колбаса Московская варено-копченая (Малаховский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Малаховский мясокомбинат)» на «(Малаховский мясокомбинат)») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Малаховский мясокомбинат)» на «(Малаховский мясокомбинат)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Колбаса Московская варено-копченая ( | [[Файл:Колбаса Московская варено-копченая (Малаховский мясокомбинат).jpg|мини|Колбаса Московская варено-копченая (Малаховский мясокомбинат) <sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2470]</sup>]] | ||
'''Колбаса Московская варено-копченая ( | '''Колбаса Московская варено-копченая (Малаховский мясокомбинат)''' – варено-копченое колбасное изделие высшего сорта. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16290-86. Структура на срезе неоднородная с вкраплениями шпика диаметром до 6 мм. Классический продукт из высококачественной говядины с тонким ароматом перца и кардамона.<br>Вид продукта: прямой батон диаметром 55 мм, длиной до 300 мм бордового цвета, сквозь оболочку видны кусочки шпика.<br>Масса нетто: 700 грамм.<br>Срок и способ хранения: | Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16290-86. Структура на срезе неоднородная с вкраплениями шпика диаметром до 6 мм. Классический продукт из высококачественной говядины с тонким ароматом перца и кардамона.<br>Вид продукта: прямой батон диаметром 55 мм, длиной до 300 мм бордового цвета, сквозь оболочку видны кусочки шпика.<br>Масса нетто: 700 грамм.<br>Срок и способ хранения: | ||
Версия от 23:29, 21 марта 2021
.jpg)
Колбаса Московская варено-копченая (Малаховский мясокомбинат) – варено-копченое колбасное изделие высшего сорта.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16290-86. Структура на срезе неоднородная с вкраплениями шпика диаметром до 6 мм. Классический продукт из высококачественной говядины с тонким ароматом перца и кардамона.
Вид продукта: прямой батон диаметром 55 мм, длиной до 300 мм бордового цвета, сквозь оболочку видны кусочки шпика.
Масса нетто: 700 грамм.
Срок и способ хранения:
- до 15 суток при температуре от +12°C до +15°C;
- под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре от 0°C до +6°C: целый батон – до 30 суток, порционный кусок – до 20 суток.
Фасовка: порционный кусок в 1/2 батона под вакуумом.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав: говядина высшего сорта, шпик, соль, перец черный, кардамон.
Тип оболочки: фиброуз1.