Колбаса Пармская салями сырокопченая (Мясная история): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец белый» на «перец белый») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Мясная история)» на «(Мясная история)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса Пармская салями сырокопченая (Мясная история)''' – сырокопченое колбасное изделие. | '''Колбаса Пармская салями сырокопченая ([[Иней|Мясная история]])''' – сырокопченое колбасное изделие. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 20:20, 22 марта 2021
Колбаса Пармская салями сырокопченая (Мясная история) – сырокопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина.
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: вакуумная упаковка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 120 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 327 ккал.
Пищевая ценность: белки – 19 г, жиры – 27 г, углеводы – 2 г. 1
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- пищевые волокна;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (изоаскорбат натрия);
- пряности и их экстракты (мускатный орех, перец белый);
- краситель (кармин);
- стартовая культура. 1