Oksana (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Грудинка''' – варено-копченый мясной деликатес. Производитель: Мясокомбинат «Лесозаво...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — ««Филимонов»» на ««Филимонов»») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Грудинка''' – варено-копченый мясной деликатес. Производитель: Мясокомбинат «Лесозаводский», бренд | '''Грудинка''' – варено-копченый мясной деликатес. Производитель: Мясокомбинат «Лесозаводский», бренд «[[Филимонов]]».<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/21404 1]</sup> | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 19:50, 23 марта 2021
Грудинка – варено-копченый мясной деликатес. Производитель: Мясокомбинат «Лесозаводский», бренд «Филимонов».1
Общие сведения
Грудинка – грудобрюшная часть среднего отруба в шкуре.2 Мясо из грудной части свиной туши, в которой доля жира и мяса находится в оптимальном соотношении. Выделяется наличием плёнки и большим количеством шпика. В процессе приготовления, в результате посола, последующей выдержки, копчения, варки и запекания грудинка «созревает», приобретая приятный специфический вкус.3
Пищевая ценность на 100 г
- белки – 8,4 г;
- жиры – 66,6 г;
- калорийность – 633 ккал.
Срок годности и условия хранения: 5 суток при температуре от 0°С до +6°С, 20 суток под вакуумом.1
Ингредиенты
- грудинка свиная;
- посолочная смесь (соль поваренная пищевая, нитрит натрия);
- растительный белок;
- загуститель;
- пищевые фосфаты;
- экстракты пряностей;
- регулятор кислотности;
- специи.1
Источники
https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/21404