Колбаса Варшавская сырокопченая (Малаховский мясокомбинат)

Колбаса Варшавская сырокопченая (Малаховский мясокомбинат) ^[1]

Колбаса Варшавская сырокопченая (Малаховский мясокомбинат) – это сырокопченое колбасное изделие.

Общие сведения

Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Структура на срезе неоднородная, с мелкими, диаметром до 2 мм, вкраплениями шпика. Аппетитные пряности придают продукту приятный оригинальный вкус.

Тип оболочки: белковая.

Вид продукта: прямой батон бордового цвета, диаметром до 45 мм, длиной до 200 мм.

Масса нетто: малый батон – до 220 г; стандартный вес 220 ± 9 г.

Срок и способ хранения: до 120 сут. при температуре от +12°С до +15°С; под вакуумом или в модифицированной атмосфере: целый батон – до 90 сут.; порционный кусок – до 60 сут.

Ингредиенты

Говядина, шпик, чеснок, соль, пряности¹.

Источники

1. https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2512