Варёно-копчёная колбаса Сервелат Карельский (Малаховский мясокомбинат)

Варёно-копчёная колбаса Сервелат Карельский (Малаховский мясокомбинат) ^[1]

Варёно-копчёная колбаса Сервелат Карельский (Малаховский мясокомбинат) – это варёно-копчёное колбасное изделие из свинины, говядины и мяса птицы, готовое к употреблению.

Общие сведения

Продукт изготовлен согласно СТО 73574849-006-2016.

Тип оболочки: фиброузная.

Изделие в форме батона диаметром до 55 мм, длиной до 280 мм.¹

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:

• белки – 16 г;
• жиры – 33 г;
• калорийность – 361 ккал.

Срок годности: при температуре от 0°С до +6°С – 30 суток (целый батон), порционная нарезка – 72 часа; сервировочная нарезка – 48 часов.

Ингредиенты

В состав Сервелата Карельского входит:

• свинина;
• говядина;
• шпик;
• мясо птицы;
• крахмал картофельный;
• нитритно-посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
• декстроза;
• загустители (каррагинан Е407а, камедь тары Е417, ксантановая камедь Е415, камедь рожкового дерева Е410);
• регулятор кислотности (полифосфат Е450, Е451i);
• говяжий коллаген;
• усилитель вкуса и аромата глутамат натрия (Е621);
• стабилизатор цвета аскорбат натрия (Е301);
• МСТ-масло;
• экстракты специй (перец, паприка, сельдерей);
• антислеживающий агент диоксид кремния (Е551).

Продукт содержит аллерген – сельдерей.²

Источники

1.https://malahovskiy.ru/vareno-kopchenaya-kolbasa-servelat-karelskij

2.https://spardostavka.ru/catalog/myaso_ptitsa_kolbasa/kolbasa_vareno_kopchenaya/servelat_karelskiy_v_k_1kg_malakhovskiy_mk/