Окорок Тамбовский на кости (Чернышихинский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — ««Чернышихинский мясокомбинат»» на ««Чернышихинский мясокомбинат»») |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Окорок Тамбовский на кости (Чернышихинский мясокомбинат).jpg|мини|Окорок Тамбовский на кости (Чернышихинский мясокомбинат) <sup>[https://chmknn.ru/product/tambovskij-okorok-na-kosti-gost/]</sup>]] | [[Файл:Окорок Тамбовский на кости (Чернышихинский мясокомбинат).jpg|мини|Окорок Тамбовский на кости (Чернышихинский мясокомбинат) <sup>[https://chmknn.ru/product/tambovskij-okorok-na-kosti-gost/]</sup>]] | ||
'''Окорок «Тамбовский на кости»''' – это варено-копченый мясной продукт, который изготавливается компанией | '''Окорок «Тамбовский на кости»''' – это варено-копченый мясной продукт, который изготавливается компанией «[[Чернышихинский мясокомбинат]]». | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === |
Версия от 03:17, 24 марта 2021
Окорок «Тамбовский на кости» – это варено-копченый мясной продукт, который изготавливается компанией «Чернышихинский мясокомбинат».
Общие сведения
Тамбовский окорок готовится из отборной свинины по классическому рецепту. При подаче окорок лучше нарезать на тонкие ломтики – так вкус мяса раскроется наиболее ярко1.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калории – 326 ккал.
- Белки – 14 г.
- Жиры – 30 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения
Хранить не более 6 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха от 70% до 80%.
Ингредиенты
- тазобедренная часть свинины;
- вода;
- посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- сахар-песок;
- стабилизатор;
- консервант (ацетат натрия);
- регулятор кислотности (цитрат натрия)2.
Источники
2. https://chmknn.ru/product/tambovskij-okorok-na-kosti-gost/