Колбаса сервелат Мускатный (Каневской): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — ««Каневской»» на ««Каневской»») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса сервелат «Мускатный»''' – это варено-копченое колбасное изделие, которое изготавливается МК | '''Колбаса сервелат «Мускатный»''' – это варено-копченое колбасное изделие, которое изготавливается МК «[[Каневской мясокомбинат|Каневской]]». | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 08:42, 30 марта 2021
Колбаса сервелат «Мускатный» – это варено-копченое колбасное изделие, которое изготавливается МК «Каневской».
Общие сведения
Колбаса сервелат «Мускатный» изготовлена в соответствии с ТУ 9213-034-54899698-11, реализуется в батонах средней массой 0,5 кг. Вид оболочки – искусственная оболочка. Вид упаковки – вакуумная.
Пищевая ценность на 100 грамм
- Калории – 462 ккал.
- Белки – 10 г.
- Жиры – 46 г.
- Углеводы – 2 г.
Условия хранения
Хранится 15 суток при температуре не выше +12°С и относительной влажности воздуха 75-78%.
Ингредиенты
- говядина;
- шпик;
- мясные гранулы;
- вода питьевая;
- загуститель – Е401;
- уплотнитель – Е516;
- эмульгатор – Е470;
- молочный белок;
- мальтодекстрин;
- посолочно-нитритная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- сахар;
- экстракты кардамона, черного перца, мускатного ореха, чеснока, кориандра;
- усилитель вкуса и аромата – Е621;
- антиокислитель – Е316;
- стабилизаторы – Е450, Е450;
- регулятор кислотности – Е451;
- красители – красный рисовый, кармин.
Возможно незначительное содержание горчицы, глютена, сельдерея, сои, яйца1.
Источники
1. https://kanevskoy.ru/shop/vareno-kopchenyie-kolbasyi/kolbasa-servelat-«muskatnyij»-300-500-g