Ливерная Владимирская Стандарт (Курганский стандарт): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Продукция производителя Курганский стандарт
мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Курганский стандарт)» на «(Курганский стандарт)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Ливерная Владимирская Стандарт (Курганский стандарт)''' – это варёное колбасное изделие из субпродуктов, готовое к употреблению. | '''Ливерная Владимирская Стандарт ([[Курганский мясокомбинат «Стандарт»|Курганский стандарт]])''' – это варёное колбасное изделие из субпродуктов, готовое к употреблению. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 08:44, 30 марта 2021
Ливерная Владимирская Стандарт (Курганский стандарт) – это варёное колбасное изделие из субпродуктов, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ГОСТ 54646-2011. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 20% до 40% включительно).1
Тип оболочки: искусственная.
Изделие имеет форму изогнутого батона (средний вес – 0,35 кг).2
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г:
- белки – не менее 14 г;
- жиры – не более 18 г;
- углеводы – не более 2 г;
- калорийность – не более 226 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С:
- целый батон – 10 суток;
- после нарушения целостности батона при относительной влажности воздуха не более 75% – 3 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав колбасы ливерной Владимирской Стандарт входит:
- обрезь мясная;
- рубцы;
- лёгкие;
- бульон;
- губы;
- печень;
- молоко сухое;
- соль поваренная;
- сахар-песок;
- специи (перец чёрный или белый, красный, душистый).1