Докторская Муса (КрокусБел)

Докторская Муса (КрокусБел) – это вкусоароматическая пищевая добавка для изготовления колбасных изделий от производителя из Республики Беларусь¹.

Общие сведения

Добавка «Докторская Муса» под брендом «КрокусБел» – это совокупность ингредиентов, которые добавляют в колбасные изделия для улучшения их вкусовых и ароматических характеристик. Применяется для производства вареных колбасных изделий и вареных рубленых ветчин.

Рекомендованная доза продукта: 0,6-1 кг на 100 кг сырья.

Добавка выпускается упакованной в пакеты по 1 кг и ящики по 20 кг¹.

Ингредиенты

• усилитель вкуса и аромата;
• сахар;
• экстракт кардамона;
• декстроза;
• мальтодекстрин;
• антислеживающий агент;
• перец белый молотый¹.

Источники

1. https://crocusbel.ru/catalog/food_additive/flavors_for_sausages/doctoral_musa/