Джерсейская порода коров: различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Джерсейская  порода коров''' – молочная порода крупного рогатого скота. === Общие сведе...»)
 
Нет описания правки
Строка 2: Строка 2:


=== Общие сведения ===
=== Общие сведения ===
Эта порода отличается компактностью размеров и некоторой угловатостью форм. Высота в холке взрослой особи примерно 1 м. 20 см. Тело животного плоское, ребра косые. Хорошо просматриваются тазобедренные кости. Голова небольшая с вогнутым лбом. Глаза большие с поволокой. У коров крупное, чашеобразное вымя правильной формы.
Эта порода отличается компактностью размеров и некоторой угловатостью форм. Высота в холке взрослой особи примерно 1,20 м. Тело животного плоское, ребра косые. Хорошо просматриваются тазобедренные кости. Голова небольшая с вогнутым лбом. Глаза большие с поволокой. У коров крупное чашеобразное вымя правильной формы.


Масть коров рыжая или светло-бурая. Встречается окрас с белыми подпалинами. На морде цвет шерсти темнее, особенно вокруг глаз [https://agroplaneta18.ru/blog/porody-korov/dzhersejskaja-poroda-korov/ <sup>1</sup>].  
Масть коров рыжая или светло-бурая. Встречается окрас с белыми подпалинами. На морде цвет шерсти темнее, особенно вокруг глаз [https://agroplaneta18.ru/blog/porody-korov/dzhersejskaja-poroda-korov/ <sup>1</sup>].  
Строка 12: Строка 12:
Молоко, полученное от джерси, отличается мягким сливочным вкусом и приятным натуральным ароматом без посторонних запахов. Это во многом объясняется тем, что жирность молока колеблется на высоких границах от 4 до 5 процентов.
Молоко, полученное от джерси, отличается мягким сливочным вкусом и приятным натуральным ароматом без посторонних запахов. Это во многом объясняется тем, что жирность молока колеблется на высоких границах от 4 до 5 процентов.


При улучшении рациона животного (важна не только дозировка, но и качество корма), можно вдвое увеличить количество удоев – от 4000 литров в год до восьми тысяч и более. Как мясную масть их не разводят. Это объясняется относительно низкой массой тела, отсутствием крупных мясистых боков, ляшек и, в целом, непригодностью к такому назначению [https://agroplaneta18.ru/blog/porody-korov/dzhersejskaja-poroda-korov/ <sup>1</sup>].  
При улучшении рациона животного (важна не только дозировка, но и качество корма), можно вдвое увеличить количество удоев – от 4 000 литров в год до 8 000 и более. Как мясную породу их не разводят. Это объясняется относительно низкой массой тела, отсутствием крупных мясистых боков, ляжек и, в целом, непригодностью к такому назначению [https://agroplaneta18.ru/blog/porody-korov/dzhersejskaja-poroda-korov/ <sup>1</sup>].  


=== Источники ===
=== Источники ===

Версия от 17:06, 18 ноября 2020

Джерсейская  порода коров – молочная порода крупного рогатого скота.

Общие сведения

Эта порода отличается компактностью размеров и некоторой угловатостью форм. Высота в холке взрослой особи примерно 1,20 м. Тело животного плоское, ребра косые. Хорошо просматриваются тазобедренные кости. Голова небольшая с вогнутым лбом. Глаза большие с поволокой. У коров крупное чашеобразное вымя правильной формы.

Масть коров рыжая или светло-бурая. Встречается окрас с белыми подпалинами. На морде цвет шерсти темнее, особенно вокруг глаз 1.

Происхождение породы

Свое название представители получили, благодаря тому, что первые особи были выведены на острове Jersey, который расположен между Францией и Англией. В 1866 году экспериментальный вид был признан и занесен в реестр, теперь он считался одним из многочисленных разновидностей скота. При скрещивании были унаследованы и выведены лучшие черты от трех породистых представителей разных мастей 1.

Использование породы в мясной промышленности

Молоко, полученное от джерси, отличается мягким сливочным вкусом и приятным натуральным ароматом без посторонних запахов. Это во многом объясняется тем, что жирность молока колеблется на высоких границах от 4 до 5 процентов.

При улучшении рациона животного (важна не только дозировка, но и качество корма), можно вдвое увеличить количество удоев – от 4 000 литров в год до 8 000 и более. Как мясную породу их не разводят. Это объясняется относительно низкой массой тела, отсутствием крупных мясистых боков, ляжек и, в целом, непригодностью к такому назначению 1.

Источники

  1. https://agroplaneta18.ru/blog/porody-korov/dzhersejskaja-poroda-korov/
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта