Колбаса сырокопченая Брауншвейгская (Мясницкий ряд): различия между версиями
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Нитритная соль» на «Нитритная соль») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Мясницкий ряд)» на «(Мясницкий ряд)») |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса сырокопченая Брауншвейгская (Мясницкий ряд)''' – это сырокопченый полусухой колбасный продукт, который изготавливается строго по ГОСТу. | '''Колбаса сырокопченая Брауншвейгская ([[Мясницкий ряд]])''' – это сырокопченый полусухой колбасный продукт, который изготавливается строго по ГОСТу. | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === |
Версия от 10:21, 30 марта 2021
Колбаса сырокопченая Брауншвейгская (Мясницкий ряд) – это сырокопченый полусухой колбасный продукт, который изготавливается строго по ГОСТу.
Общие сведения
Охлажденная сырокопченая полусухая колбаса «Брауншвейгская» от «Мясницкого ряда» приготовлена строго по ГОСТу из отборной говядины и свинины с добавлением пряных специй. В отличие от многих сырокопченых колбас, эта имеет характерный срез темного винного цвета с вкраплениями крупных фрагментов шпика. Отличительная особенность этой колбасы, которую нередко называют твердокопченой, – это способ ее изготовления: копчению она подвергается в сыром виде. Вакуумная упаковка сохраняет свежесть продукта.
Пищевая ценность: белок – 15 г, жир – 53 г.
Энергетическая ценность: 537 кКал/2216 кДж.
Хранить не более 90 дней при температуре 0°С до +6°C. 1
Ингредиенты
- Говядина.
- Шпик.
- Свинина.
- Нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия).
- Сахар.
- Перец черный.
- Мускатный орех.
- Стартовые культуры.
- Глюкоза.
Продукт может содержать следы горчицы, молока, орехов, пшеницы, сельдерея, сои, яиц и продуктов их переработки. 2