Княжеская рецепт № 3 сырокопчёная (МПК Чернышевой): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(статья Княжеская рецепт № 3 сырокопчёная (МПК Чернышевой)) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(МПК Чернышевой)» на «(МПК Чернышевой)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Княжеская рецепт № 3 сырокопчёная (МПК Чернышевой)''' – это сырокопчёное колбасное изделие из мяса птицы, готовое к употреблению. | '''Княжеская рецепт № 3 сырокопчёная ([[МПК Чернышевой|МПК Чернышевой]])''' – это сырокопчёное колбасное изделие из мяса птицы, готовое к употреблению. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 13:49, 30 марта 2021
Княжеская рецепт № 3 сырокопчёная (МПК Чернышевой) – это сырокопчёное колбасное изделие из мяса птицы, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-017-2018.
Изделие имеет форму прямого батона с квадратным сечением, с кусочками шпика на срезе.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – не менее 22 г;
- жиры – не более 40 г;
- калорийность – 448 ккал.
Срок годности и условия хранения: не более 10 суток при температуре от от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.
Ингредиенты
В состав колбасы Княжеская рецепт № 3 входит:
- филе куриное;
- шпик;
- смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- пряности;
- соль пищевая;
- регулятор кислотности аскорбиновая кислота;
- растительный гидролизат;
- ароматизаторы;
- сахар;
- экстракты пряностей;
- регулятор кислотности лимонная кислота;
- стартовая культура.1