Мраморная сырокопчёная (МПК Чернышевой): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(статья Мраморная сырокопчёная (МПК Чернышевой)) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(МПК Чернышевой)» на «(МПК Чернышевой)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Мраморная сырокопчёная (МПК Чернышевой)''' – это сырокопчёное колбасное изделие из свинины и мяса птицы, готовое к употреблению. | '''Мраморная сырокопчёная ([[МПК Чернышевой|МПК Чернышевой]])''' – это сырокопчёное колбасное изделие из свинины и мяса птицы, готовое к употреблению. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 17:11, 30 марта 2021
Мраморная сырокопчёная (МПК Чернышевой) – это сырокопчёное колбасное изделие из свинины и мяса птицы, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен в соответствии с СТО 74011054-009-2017.
Изделие имеет форму прямого батона с кусочками шпика на срезе.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – не менее 15 г;
- жиры – не более 30 г;
- калорийность – 330 ккал.
Срок годности и условия хранения: не более 120 суток при температуре от от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха не выше 75%.
Ингредиенты
В состав колбасы Мраморная сырокопчёная входит:
- свинина;
- филе куриное;
- шпик хребтовой;
- соевый белок;
- фиксатор окраски нитрит натрия;
- комплексная пищевая добавка:
- сахароза;
- пряности;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- растительная клетчатка;
- соль пищевая;
- антиокислитель (аскорбиновая кислота, аскорбат натрия);
- экстракты пряностей;
- краситель: кармины;
- стартовая культура.1
Источники
1.https://mpkch.ru/produktsiya/syrokopchenye-syrovyalennye-kolbasy/353-mpamopnaya-s-k.html