Декоративная смесь специй Золотистая Сочинская (Grill profi): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м Замена текста — «куркума» на «куркума» |
Liliya (обсуждение | вклад) м Замена текста — «(Grill profi)» на «(Grill profi)» |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Декоративная смесь специй Золотистая Сочинская (Grill profi)''' – это смесь специй, которая используется при изготовлении мясных продуктов, а также для декорирования деликатесов в качестве наружной обсыпки. | '''Декоративная смесь специй Золотистая Сочинская ([[Grill profi]])''' – это смесь специй, которая используется при изготовлении мясных продуктов, а также для декорирования деликатесов в качестве наружной обсыпки. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 17:18, 30 марта 2021
Декоративная смесь специй Золотистая Сочинская (Grill profi) – это смесь специй, которая используется при изготовлении мясных продуктов, а также для декорирования деликатесов в качестве наружной обсыпки.
Общие сведения
Вкус смеси кунжутный, остро-сладкий, с пряным травяным привкусом. Размер кусочков – до 3*3 мм.
Для приготовления вареных колбас и паштетов дозировка составляет 3-6 г специй на 1 килограмм фарша.
При панировке полуфабрикатов смесь наносится в чистом виде на уже сформированные полуфабрикаты или соединяется с панировочными сухарями или манной крупой.