Карбонад Классический (Петродворские колбасы): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Карбонад Классический (Петродворские колбасы)''' – это готовый к употреблению деликате...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Петродворские колбасы)» на «(Петродворские колбасы)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Карбонад Классический (Петродворские колбасы)''' – это готовый к употреблению деликатесный мясной продукт из свинины, категории Б, охлажденный. | '''Карбонад Классический ([[Петровский и К|Петродворские колбасы]])''' – это готовый к употреблению деликатесный мясной продукт из свинины, категории Б, охлажденный. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 17:24, 30 марта 2021
Карбонад Классический (Петродворские колбасы) – это готовый к употреблению деликатесный мясной продукт из свинины, категории Б, охлажденный.
Общие сведения
Продукт соответствует ТУ 10.13.14-003-96340700-2017.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 16,0 г;
- жиры – 19,0 г;
- калорийность – 240 ккал.
Упаковано с применением вакуума.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 30 суток.
Ингредиенты
- спино-поясничная часть свиного отруба;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- регулятор кислотности (трифосфат натрия);
- загуститель (каррагинан);
- сахар виноградный;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (аскорбат натрия);
- ароматизаторы1.
Источники
1.http://www.petrovskyik.ru/item/karbonad-klassicheskiy-kopcheno-varenyy/