Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — ««ФОРЕСТ»» на ««ФОРЕСТ»») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «мускатный орех» на «мускатный орех») |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
*усилитель вкуса Е621 (11%); | *усилитель вкуса Е621 (11%); | ||
*ароматизатор «Мясо», идентичный натуральному; | *ароматизатор «Мясо», идентичный натуральному; | ||
*натуральные экстракты пря-ностей: лук, чеснок, мускатный орех; | *натуральные экстракты пря-ностей: лук, чеснок, [[мускатный орех]]; | ||
*соль (13%)[https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/kolbasnui .<sup>1</sup>] | *соль (13%)[https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/kolbasnui .<sup>1</sup>] | ||
===Источники=== | ===Источники=== | ||
https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/kolbasnui | https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/kolbasnui | ||
[[Категория:ФОРЕСТ]] | [[Категория:ФОРЕСТ]] | ||
Версия от 23:41, 30 марта 2021
Ароматизатор Колбасный – пряно-ароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ».
Общие сведения
Область применения: варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски со средним и высоким уровнем замены мясного сырья.
Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша.м Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.
Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.
Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша.
Вес упаковки: 2 кг, 5 кг и 20 кг.
Срок хранения
12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
Состав:
- декстроза;
- усилитель вкуса Е621 (11%);
- ароматизатор «Мясо», идентичный натуральному;
- натуральные экстракты пря-ностей: лук, чеснок, мускатный орех;
- соль (13%).1