Talina (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Пряный шпик (Виберг)''' – это вкусо-ароматическая бесфосфатная смесь специй, пряностей...») Метка: визуальный редактор отключён |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Виберг)» на «(Виберг)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Пряный шпик (Виберг)''' – это вкусо-ароматическая бесфосфатная смесь специй, пряностей и экстрактов пряностей для производства всех видов и типов мясных изделий и полуфабрикатов. | '''Пряный шпик ([[Виберг]])''' – это вкусо-ароматическая бесфосфатная смесь специй, пряностей и экстрактов пряностей для производства всех видов и типов мясных изделий и полуфабрикатов. | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
Версия от 05:52, 31 марта 2021
Пряный шпик (Виберг) – это вкусо-ароматическая бесфосфатная смесь специй, пряностей и экстрактов пряностей для производства всех видов и типов мясных изделий и полуфабрикатов.
Общие сведения
Используется в производстве шпика по-венгерски, а также для нанесения на поверхность копченостей перед термообработкой и украшения полукопченых, варено-копченых, салями и иных колбас.
Дозировка: 5 г на 1 кг сырья.
Вес упаковки 1 кг.
Ингредиенты
- Острая смесь пряностей и экстрактов пряностей красного цвета.
- Тмин.
- Перец красный.
- Кориандр.1