ЭЛЬФ 4М (Мясорубки)

Мясорубка ЭЛЬФ 4М – это волчок для мяса (мясорубка промышленная) с производительностью не менее 1000 кг/час.Мясо или иное сырье загружается в приемный бункер, вместимость бункера не менее 100 литров. Под собственным весом мясо поступает на шнек. В целях безопасности обслуживающего персонала верхняя часть бункера защищена откидной решеткой с блокировкой и датчиком открывания. В нижней части бункера мясо захватывается шнеком и для дальнейшего измельчения подаётся на режущий механизм. Предусмотрен режим реверса, при необходимости запускающий вращение шнека в противоположном направлении для возврата остатков продукта из режущего блока обратно в горловину бункера.

Модельный ряд

Представлен одной моделью – ИПКС-132-114(Н)

Технические характеристики:

• производительность (максимальная) – не менее 1000 кг/ч;
• диаметр ножевой решетки – 114 мм;
• диаметр отверстий в выходной ножевой решетке – 3,5 мм;
• вместимость бункера – 100 л;
• реверс – есть;
• температура обрабатываемого мяса – не ниже -2°С;
• частота вращения шнека – 280 об/мин;
• напряжение питания – трехфазное (В)  3N~(380±10%);
• высота выгрузки измельченного продукта – 700 мм;
• установленная мощность – 5,5 кВт;
• габаритные размеры ДхШхВ – 950х800х1300 мм;
• масса – 170 кг.

Использование в мясной промышленности

Мясорубка ЭЛЬФ 4М ИПКС-132-114(Н) предназначена для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта. Волчок подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже минус 2°С мяса и получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий, может применяться для измельчения других продуктов имеющих сходную консистенцию¹.

Источники

1. http://www.elf4m.ru/info.html?parent_id=100&ide=2019